Tortilla de papa

Ingredientes (2 personas)


2 huevos
1 papa grande
2 cucharadas de leche
1 cucharada de mantequilla
Sal a gusto


Preparación:


Sancochar las papas peladas y cortadas en el horno microondas, tapadas, por 3 minutos. Retirarlas, mezclarlas con los huevos. Incorporar la leche, sazonar con sal.


Calentar la mantequilla en una sarten pequeña, verter la preparación. Cocinar la tortilla, cuando este dorada por un lado darle la vuelta y dorarla por el otro lado.

Tornillo a la mantequilla

Ingredientes (4 personas)


100 gramos de fideos de colores
1 cucharadita de mantequilla
2 cucharadas de leche
1 cucharada de queso parmesano
Sal


Preparación:


Cocinar los fideos en abundante agua con sal. En una sarten calentar la leche y agregar la mantequilla, echar los fideos y el queso parmesano. Sazonar, revolver los fideos y servir.

Sopa de Tofú

Ingredientes (1 persona)


50 gramos de tofú
1/4 de taza de caldo de pollo
1 cucharada de pollo finamente picado
1 cucharada de quinua cosida
2 cucharadas de leche (cualquier leche)
Sal


Preparación:


Hervir el caldo junto con la quinua, el pollo picado y el tofú. Prensar con un tenedor, agregar la leche, mover por unos segundos y servir.